Lihtne purukook (vegan, gluteeni ja kaseiinivaba)

Vaja läheb:
400 g maisijahu
85 g roosuhkrutnäpuotsaga soola

200 g kookosrasva

500 g moosi

 

Sega kausis või köögikombainis jahu, suhkur ja sool. Lisa kookosrasv. Sega ja murra käte vahel tainas ühtlaseks puruks.

Võta umbes kolmandik purust kõrvale, et see hiljem moosikihile katteks puistata.

Suru tainas küpsetuspaberiga vooderdatud u 25×35 cm koogivormi põhjale. (Soovi korral küpseta koogipõhja umbes 10-15 minutit).

Määri peale moos, siis puista ühtlase kihina peale ülejäänud purusegu.

Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni purukate on kaunilt kuldne.

 

Algne retsept